Beinscheibe

Filet / lende

Rumpsteak 

Hochripp

Tafelspitz

Mittelbug /Dicker Bug / Zungenbug

Rouladen

Falsche Lende (Schwanzrolle)

Bürgermeisterstück

Hüfte / Hüftsteak

T-Bone - Steak / Rinderkotelett ohne Filet

Nackensteak

Nuss / Rinderschnitzel

Wade

Brustkern / Brisket

Blattrippe ohne Knochen

Rinderzunge

Leber

Gem. Leber

Gulasch

Hackfleisch

Vorderes Viertel

Hinteres Viertel

Ganzes Rind

Rinderschinken

Salami

Rindwurst

Rinderbratwurst

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